孙思邈人物评价
总评
孙思邈终身不仕，隐于山林。亲自采制药物，为人治病。他搜集民间验方、秘方，总结临床经验及前代医学理论，为医学和药物学作出重要贡献。后世尊其为“药王”。
孙思邈一生勤奋好学，知识广博，深通庄、老学说，知佛家经典，阅历非常丰富，唐初著名文学家孟诜、卢照邻等人对他皆以师尊之礼相待。
《千金要方》及《千金翼方》影响极大，这两部著作被誉为中国古代的医学百科全书，起到了上承汉魏，下接宋元的历史作用。两书问世后，备受世人瞩目，甚至飘洋过海，广为流传。日本在天宝、万治、天明、嘉永及宽政年间，都曾经出版过《千金要方》，其影响可见一斑。
《千金要方》在食疗、养生、养老方面做出了巨大贡献。孙氏能寿逾百岁高龄，就是他在积极倡导这些方面的理论与其自身实践相结合的效果。孙思邈的辉煌成就，生前就受到了人们的崇敬。人称“药王”、“药圣”，隋、唐两代都很器重他，知名人士亦多对他以礼事之。他去世后，人们在其故居的鉴山畔，虞诚奉祀。乔世宁序中云：“鉴山香火，于关中为盛，虽华岳吴镇弗逮焉。”孙思邈在日本也享有盛誉，尤其是日本名医丹波康赖和小岛尚质等对他十分崇拜。
宋徽宗敕封孙思邈为“妙应真人”，明清时期被尊称为“药王”。
名人评价
唐·李世民：故知有道者，羡门、广成岂虚言哉！凿开经路，名魁大医。羽翼三圣，调和四时，降龙伏虎，拯衰救危。巍巍堂堂，百代之师。
宋·林道《省心录·论医》：无恒德者，不可以作医。
宋·叶梦得：孙真人为千金方两部，独伤寒未之尽，似未尽通仲景之言，故不敢深论。后三十年作千金翼论，伤寒者居半，盖始得之。
明·陈嘉谟《本草蒙筌》引《历代名医图赞》：唐孙真人，方药绝伦，扶危拯弱，应效如神。
明·夏树芳《法喜志·卷二》载：孙思邈知识广博，深通庄、老学说，对佛教典籍也无所不涉，被佛教尊为药师佛化身。
清·徐大椿：用意之奇，用药之功，亦自成一家，有不可磨灭之处。
清·周中孚：晁氏称议者，颇恨其独不及伤寒。
清·张璐：长沙为医门之圣，其立法诚为百世之师。继长沙而起者，惟孙真人《千金方》可与仲圣诸书颉颃上下也。伏读三十卷中，法良意美，圣谟洋洋，其辨治之条分缕析，制方之反激逆从，非神而明之，孰能与于斯乎。
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